Nosengagements

Chaque matin, nos chefs, seconds et commis de cuisine, passionnés par la gastronomie asiatique, s’appliquent à concocter des mets savoureux grâce à des matières premières fraîchement livrées. Une cuisine dans chaque restaurant, c’est notre volonté afin de vous garantir des plats d’une fraîcheur incomparable.

Il n’y a pas de secret : des ingrédients de qualité contribuent à faire des plats savoureux. Nous mettons tout notre cœur à sélectionner et contrôler des ingrédients de grande qualité qui répondent à un cahier des charges strict. Nous nous attachons à travailler avec des fournisseurs qui, comme nous, ont le souci d’une qualité produit sans concession. Nous avons le goût des bonnes choses, mais aussi des choses simples ; c’est pourquoi vous ne trouverez aucun conservateur, colorant et autres artifices qui viendraient dénaturer nos plats.

Nous sommes soucieux de la provenance de chacune de nos matières premières. Aussi, dès que cela nous est possible, nous nous appuyons sur le savoir-faire des agriculteurs français afin de nous approvisionner en viande, volaille et en légumes.

Nos restaurants répondent aux exigences les plus strictes en matière d’hygiène, de traçabilité et de sécurité en vigueur. Nos équipes sont régulièrement formées aux règles et bonnes pratiques sanitaires. Nous travaillons en collaboration avec les laboratoires départementaux afin de leur soumettre régulièrement nos plats, ce qui nous permet d’assurer de l’efficacité permanente dans nos processus d’hygiène. Toutes nos matières premières sont contrôlées dès leur réception et nos systèmes d’information nous permettent de connaître en temps voulu leur origine exacte.