Desproduits frais
Chaque matin, nos chefs, seconds et commis de cuisine, passionnés par la gastronomie asiatique, s’appliquent à vous concocter des mets savoureux grâce à des produits frais (légumes, viandes, volaille, poisson) livrés plusieurs fois par semaine.
Une cuisine dans chaque restaurant, c’est notre volonté afin de vous garantir des produits pouvant être conserver 48h au frais.
«Madein France»
Nous sommes soucieux de la provenance de chacune de nos matières premières. Aussi, dès que cela nous est possible, nous nous appuyons sur le savoir-faire des agriculteurs français afin de nous approvisionner en viande, volaille et en légumes.
Desproduits de qualité
Il n’y a pas de secret : des ingrédients de qualité contribuent à faire des plats savoureux. Nous mettons tout notre cœur à sélectionner et contrôler des ingrédients de grande qualité qui répondent à un cahier des charges strict. Nous nous attachons à travailler avec des fournisseurs qui, comme nous, ont le souci d’une qualité produit sans concession. Nous avons le goût des bonnes choses, mais aussi des choses simples ; c’est pourquoi nous n’ajoutons aucun conservateur ni colorant qui viendraient dénaturer nos plats.
Unehygiène irréprochable
Nos restaurants répondent aux exigences les plus strictes en matière d’hygiène, de traçabilité et de sécurité en vigueur. Nos équipes sont régulièrement formées aux règles et bonnes pratiques sanitaires. Nous travaillons en collaboration avec les laboratoires départementaux afin de leur soumettre régulièrement nos plats, ce qui nous permet d’assurer de l’efficacité permanente dans nos processus d’hygiène. Toutes nos matières premières sont contrôlées dès leur réception et nos systèmes d’information nous permettent de connaître en temps voulu leur origine exacte.
Uneéquipe dynamique
Un repas réussi c’est aussi un service souriant, attentif et dynamique. Quelle que soit votre demande, nos équipes en cuisine et en salle sont à votre service et à votre écoute afin de vous assurer une entière satisfaction.
TRAN
TRAN, c’est notre nom de famille mais aussi le nom
que nous avons voulu donner à notre enseigne. Notre enseigne cristallise nos valeurs, notre philosophie et notre parti pris pour la qualité, le goût et la simplicité.